تفاوت آمونیاک خشک و آبدار

آمونیاک یک ماده شیمیایی است که در مقادیر کم در طبیعت وجود دارد. نمک های آمونیاک و آمونیوم نیز در مقادیر کم آب باران یافت می شوند، در حالی که کلرید آمونیوم (سدیم آمونیاک) و سولفات آمونیوم در آتشفشان ها یافت می شوند. کلیه ها آمونیاک را ترشح می کنند تا اسید بیش از حد […]

جوش شیرین و آمونیاک خشک: موارد ایمنی

  جوش شیرین یا بی کربنات سدیم، یک پودر محلول و به رنگ سفید است. بی کربنات سدیم بی بو و غیر قابل اشتعال می باشد و با اسیدها واکنش می دهد. در اثر این واکنش دی اکسید کربن و گرما آزاد می شود. آمونیاک (NH3)، گاز بی رنگ و قهوه ای متشکل از نیتروژن […]

آمونیاک خشک و موارد استفاده آن در صنعت تولید کیک و کلوچه

  آمونیاک خشک یا بی کربنات آمونیوم، یک ترکیب شیمیایی است و کاربردهای فراوانی در صنعت دارد، از کشاورزی گرفته تا صنعت غذا. در این مقاله می خواهیم به معرفی آمونیاک خشک و موارد استفاده آن در صنعت تولید کیک و کلوچه بپردازیم. آمونیاک چیست؟ آمونیاک در مصر کشف شد، یک ترکیب بازی است و […]

آمونیاک پودری: «برند FIC چینی»

محصول آمونیاک پودری (یا خشک) تولید کشور چین با برند FIC با مدارک کامل و معتبر

آمونیاک پودری: «چاپ مشکی چینی»

هم به صورت مایع و هم به صورت پودری، تولید و توزیع می­گردد. از آمونیاک پودری (یا اصطلاحا آمونیاک خشک) در صنعت شیرینی­ پزی و کیک ­سازی استفاده ­های فراوان می­شود. از این محصول برای فرآوری و حجم ­دادن به کیک و کلوچه و بیسکوییت استفاده می­شود. نام انگلیسی: Ammonium Bicarbonate یا به اختصار ABC […]